里脊土豆排的做法
1、里脊肉切片状长条(尽量切宽一点),放蛋清、料酒、盐搅拌均匀,土豆切扁片状长条。
2、将里脊肉包裹好土豆条
3、均匀裹上淀粉
4、入油锅炸至金黄
5、糖、醋、一勺淀粉加少量的水,混合均匀,锅里留少许底油,加入番茄酱,炒一下,倒入混和的糖醋水,加热到冒出
6、倒入炸好的里脊肉,翻拌均匀即可
7、装盘出锅,可洒少许熟芝麻装饰
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