怎么做杏鲍菇扣西兰花

1、西兰花切好，放盐水中浸泡10钟左右。捞出备用！

2、杏鲍菇洗净，中间切断，用手撕成一条条的，黑木耳也撕碎，跟杏鲍菇混合。（你喜欢用刀切也可以。）

3、锅中放水，加入少许盐和几滴花生油，煮沸下西兰花，焯2分钟后捞出。

4、焯过水的西兰花过冷开水，捞出沥干水分，装盘。

5、热锅冷油，油热了下葱段煸炒片曜沮逍阮刻，炒出香味，捞出葱段。下杏鲍菇翻炒片刻，加入一勺生抽，一丢丢盐（根据自己的口味增减），继续翻炒几下，倒入一些清水煮开。起锅前加入一丢丢胡椒粉，一勺水淀粉，翻炒几下出锅。

6、把炒好的杏鲍菇装入放西兰花的盘子中间，漂亮又好吃的杏鲍菇扣西兰花完成了。（清清爽爽适合口味清淡的人群）