铁锅炖肉的方法

1、先把配菜准备好

2、把锅烧热，发些油，把葱姜大料放入锅里翻炒，炒出香味来把郫县豆酱放入锅中翻炒，炒出红油的时候就可以了

3、锅底料炒好了，放点水，把肉放到锅里，水差不多没过肉即可！如果喜欢吃辣一些的话，把辣椒也放到锅里，其实我自己还是喜欢吃辣一点的！

4、把肉放到锅里的时候把，自己喜欢吃的菜也放进去，这时候要画陲奴颁注意了，咱们准备的食材有，（白菜，豆腐，土豆，宽粉，）先把土豆还有豆腐，放到锅里，盖上盖！把火开到最大！大概开锅十分钟！先开靳陂偃蟛锅盖看看！（有的就该问了，这么长时间不粘锅吗？这就是一个秘密了，大家买一个小篦子，放到锅下边就可以了！）

5、大概过了10分钟的时候，大家把大火改成中火，在烧上10分钟，十分钟过后吧白菜和宽粉放到锅里煮5到8分钟，白菜和宽粉熟了就可以了！如果喜欢吃香菜的话也放进去，就可以吃了！