如何制作披萨面底

1、先把称好的酵母粉，盐，糖倒入面粉搅拌盆。

2、用小量筒量好温水（32度左右）倒入面粉搅拌盆

3、用天平秤称20g大豆油倒入面粉搅拌盆

4、把面粉搅拌盆里的东西搅拌1-2分钟，使里面东西完全溶解。

5、静止1-2分钟后，把称好的面粉倒入搅拌盆里，并充分搅拌，搓成面团。

6、用保鲜膜将搓好的面团包裹好，静止2分钟。（第一步发酵）

7、将第一步发酵好的面团分成2份，揉成表面光滑的2个面团。再发酵2分钟。（第二次发酵，不需要用保鲜膜）

8、用压面杆将第二次发酵好的面团压扁展开（尽量压均匀一点，不要薄厚不均）

9、将面底平铺在刷好油的烤盘

10、在35度左右的环境下发酵30分钟左右（面底膨胀，表面光滑，没有气泡即可）