角瓜鸡蛋盒子的做法

1、准备好所有食材

2、先用开水和面，少量多次加入，用筷子搅拌成面絮（我这里开水加多了，你们把握好哈）

3、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟

4、醒面的时间，我们来调馅儿料。角瓜红萝卜切丁，角瓜中加点食盐腌制一会儿

5、炒熟鸡蛋

6、炒完鸡蛋不洗锅，倒入红萝卜加一点盐翻炒3分钟

7、腌制好的角瓜用手把水分捏出来

8、所有馅料放在一起，加入一点生抽，蚝油调下味（我这里没有放盐，刚刚角瓜，红萝卜里已经放了盐）

9、醒好的面，揉一下，切成等份

10、拿一个面剂擀成圆片，包上馅儿料

11、然后对折收边

12、锅中刷油，放入盒子

13、小火慢煎，来回翻面，煎成这样两面金黄就好了

14、出锅装盘

15、我先尝一口，好吃