牛角包少糖无味的做法

1、准备食材。

2、牛奶倒入锅里温一下，小火一会儿就好，（或者提前放到热水里温一下）。倒入酵母搅拌均匀

3、面粉筛到盆中，倒入刚刚的牛奶，➕玉米油洚苜热襞➕糖➕鸡蛋（鸡蛋可以不放一个，大半个就行，我这个面团有点太粘了，剩下的正好一会儿刷在面包上）

4、搅打成絮状

5、最头疼的一步：揉面团，揉到表面光滑，手套膜我没指望哈哈哈。一开始的时候真的很粘手，可以在桌子上摔打摔打。因为我不知道什么时候好，只能凭光滑程度判断，大概揉了有三十分钟，真的揉到绝望。

6、盖上保鲜膜进行第一次发酵。今天温度还可以，最高温度21度，我放在阳台上发酵了一稍僚敉视个半小时。中间还有点忐忑，过几分钟就去看看变大没有

7、看盆底能看出来，确实变大了。

8、垫子上刷点油

9、揉一揉面团排气，然后用擀面杖擀成长条（可以再薄一点，这样就能再长一点宽一点）

10、切开成三角形

11、从宽的那头往前卷好。这儿就能看出来了，我这个有点短，做出来有点像馒头。卷好之后烤盘铺硅胶纸，排排放。

12、烤盘放入烤嘞窜虹律箱中上层，下层放烤网，烤网上放一碗热水保持湿度（跟群里的妹请教的），28度，发酵15分钟。碗一定要用烤箱专用的

13、面团比刚刚大了一点，刷上蛋液，有芝麻撒上芝麻，同时预热烤箱。

14、放入烤箱中层，150度烘烤20分钟

15、当当！好啦！没想到还挺有质感！