家常锅巴的做法
1、糯米浸发，至发白，沥干水分
2、加入调料（葱花、姜末、盐、淀粉），搅拌
3、糯米平铺于浮沫滤网，待油烧热，放入，轻晃，让糯米均匀受热；
4、待锅巴自行脱落，翻面
5、两面炸至金黄，捞出沥油，装盘即可。
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1、糯米浸发，至发白，沥干水分
2、加入调料（葱花、姜末、盐、淀粉），搅拌
3、糯米平铺于浮沫滤网，待油烧热，放入，轻晃，让糯米均匀受热；
4、待锅巴自行脱落，翻面
5、两面炸至金黄，捞出沥油，装盘即可。