酱牛肉的制作方法和配料
1、牛肉用水煮牛肉一块，提前浸泡3小时以上，泡出血水，将泡好的牛肉凉水入锅煮开。
2、捞掉浮沫煮开后会发现上面浮了一层沫沫，用勺子捞掉浮沫。
3、放入调料将准备好的干辣椒、葱白、姜片准备八角、卤料包、全部倒入锅内。
4、调味关火加入盐、味精、老抽、酱油调味。中火继续煮制，中间要翻面，煮到能轻间插入筷子后关火。
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1、牛肉用水煮牛肉一块，提前浸泡3小时以上，泡出血水，将泡好的牛肉凉水入锅煮开。
2、捞掉浮沫煮开后会发现上面浮了一层沫沫，用勺子捞掉浮沫。
3、放入调料将准备好的干辣椒、葱白、姜片准备八角、卤料包、全部倒入锅内。
4、调味关火加入盐、味精、老抽、酱油调味。中火继续煮制，中间要翻面，煮到能轻间插入筷子后关火。