琵琶豆腐之减肥瘦身食谱
1、将豆腐入沸水中煮一下,捞出捣成泥,与肉末、鸡蛋液、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠,放入葱姜水搅匀,再烹入少许香油,拌匀。
2、将豆腐糊盛入抹过油的羹匙上,再放上火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透,取出后摆在盘中。
3、高汤入锅内,上旺火烧沸,放入红葡萄酒,再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
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1、将豆腐入沸水中煮一下,捞出捣成泥,与肉末、鸡蛋液、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠,放入葱姜水搅匀,再烹入少许香油,拌匀。
2、将豆腐糊盛入抹过油的羹匙上,再放上火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透,取出后摆在盘中。
3、高汤入锅内,上旺火烧沸,放入红葡萄酒,再沸时浇在琵琶豆腐上即成。