辣味鸡爪的做法
1、首先将鸡爪放水里清洗下,接着用剪刀修剪下鸡脚指头,再把剪好了的爪子从中切开,容易入味。
2、把辅料准备好备用(冰糖的调味根据个人喜好)
3、锅中放水把鸡爪、姜片、葱段、老抽生抽料酒适量放入盖锅煮10分钟即可
4、鸡爪起锅用凉水过下凉干水份,锅中倒入沾咎悉能适量油加热,把鸡爪放入翻炒一下,再把辣椒、姜蒜盐放入锅中翻炒均匀,最后再放少许酱油调色。
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