翡翠白菜水饺的做法

1、油菜洗净榨汁

2、油菜汁加入面粉中，揉成绿色的面团，另揉一块普通的面团，白色面团应多于绿色面团，分别装入保鲜袋中醒一个小时以上

3、白菜剁碎，挤干水分

4、葱姜剁碎

5、猪肉切成丁，可以买搅好的肉馅，个人感觉还是切的肉丁吃着比较香，可以提前把肉放到冷冻中冻一下，比较好切

6、把肉馅和葱姜末放到挤干水分的白菜中，加盐，味精，酱油，花生油搅拌均匀

7、取一块绿色面团擀成薄饼

8、白色面团揉成长条，放到绿色面皮上，卷一圈，确保绿色面皮能包裹住白色面团后，切开绿色面皮

9、把口捏紧后再搓一下，像平时那样切成小剂子

10、切好的面剂子

11、擀成饺子皮，开始包饺子吧

12、包好的饺子

13、水开后煮饺子喽

14、热气腾腾的翡翠水饺，是不是很有食欲呢？