奶油泡芙的做法

1、材料准备

2、牛奶黄油白糖倒入锅中小火煮到黄油与牛奶化为一体 煮开后倒入过塞的低筋面粉快速搅拌到水干（烂瘀佐栾这一步就是需要把面粉烫熟 如果面粉烫不熟或者之后的操作中蛋液加不够或加多都是不行的哦～）

3、鸡蛋隔水保温 要温热状态 （温热的蛋液是起到搅拌面糊时不让面糊冷却得很快）

4、第一次加入一半的蛋液快速搅拌 记得每次加入蛋液时一定要搅拌均匀才能加入下一次蛋液

5、搅拌到提起面糊落下时成倒三角状态后就可以了

6、烤箱预热 放入裱花袋 挤出自己喜欢的图案放入烤箱180°开始烘烤 也可以不用裱花袋 怎样舒服怎样放 观察泡芙的状态大概20分钟关小火到110°考到时间到（这里每家的烤箱都不一样 所以温度的话亟冁雇乏需要自己了解自己家的烤箱温度，一开始用160～180应该是没问题的）

7、出炉冷却后 后面戳一个小洞挤奶油或者布丁什么的 泡芙就完成了（这里自己做了几个巧克力酥皮的 虽然有些难看 不过真的很好吃噢！）