花生酥饼的做法

2025-03-31 04:18:39

1、熟花生米去外皮后,放入袋子里,用擀面杖压碎备用,所有食材准备好,需要称重的先称重

花生酥饼的做法

2、用一个大盆,放入玉米油,放入绵砂糖或糖粉,搅拌至糖融化,加入猪油和鸡蛋液,搅拌均匀蝮舟湛搁至完全融合(鸡蛋液可以留一点点下来,最后刷表面用)

花生酥饼的做法

3、再加入花生碎搅拌均匀,最后筛入泡打粉,苏打粉和低筋面粉混合

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4、用刮刀按压式翻拌均匀至无干粉状态,最后用手揉成面团(可盖上保鲜膜静置20分钟再做)

花生酥饼的做法

5、烤盘铺上吸飒蛏擢墟油纸或锡纸,取适量面团做成圆球形,再压扁成饼状即可,依次做好摆放在烤盘中,之间留点空隙(一个大约20克)

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6、刷上蛋液,撒上适量芝麻,放入烤箱上层,上管160℃,下管150℃,烤15分钟即可

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