冬瓜焖鸭的做法
1、冬瓜去皮切块
2、鸭半只切块
3、锅里的水烧开后加入鸭肉,煮一煮,去除血腥味。
4、再用流动的清水洗一洗浮沫。
5、热锅下油,加姜蒜
6、加鸭肉炒
7、加盐
8、加酒
9、加清水
10、加入两块腐乳,加盖焖30分钟左右。
11、将鸭肉盛起,留汁。
12、加入冬瓜,加盐。
13、煮5、6分钟左右,放刚才盛起的鸭肉,翻炒几下。
14、最后加葱段即可。
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