自制肠粉的做法及配方
1、将猪肉切碎。
2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3、碗中放入面粉。
4、边加水边搅拌成糊状。
5、起锅热油,放入肉末炒香。
6、加入盐,生抽,翻炒均匀。
7、另起锅倒入调料汁煮稠。
8、盘子上刷一层油,把面煳倒入盘中颠匀。
9、放上鸡蛋液。
10、放上肉末。
11、放到锅中蒸熟。
12、取出后刮着卷成圆形。
13、切块装盘,撒上料汁即可。
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