菜薹过水焯法
1、先将菜薹撕成小段后,在盆中接水浸泡清洗
2、锅内接上清水,点火烧开。菜薹清洗后,捞出准备过水焯
3、等锅内水开了之后,下入洗净后的菜薹
4、让菜薹在水中均匀受热,然后水再次开后即可捞出
5、捞出装盘后,加清水冷却,可以保持绿色鲜艳,沥干水分即可佐餐配菜
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1、先将菜薹撕成小段后,在盆中接水浸泡清洗
2、锅内接上清水,点火烧开。菜薹清洗后,捞出准备过水焯
3、等锅内水开了之后,下入洗净后的菜薹
4、让菜薹在水中均匀受热,然后水再次开后即可捞出
5、捞出装盘后,加清水冷却,可以保持绿色鲜艳,沥干水分即可佐餐配菜