1、将杏鲍菇洗干净。
2、将杏鲍菇切成条，开水焯熟待用。
3、捞出备用。
4、豆腐切片，用淡盐水稍泡。
5、入锅煎至金黄。
6、起油锅，爆香红椒，蒜。
7、下菇一起煸炒，用适量的蚝油调味。
8、蚝油咸，可不能放太多，大火收干汁液。
9、将蘑菇倒在豆腐上就好了。
