婴儿辅食之黑芝麻小馒头

1、准备食材。

2、酵母放入配方奶中（40℃），搅拌均匀，静置 5 分钟，直到出现细腻的泡沫。

3、面粉、黑芝麻混匀。

4、慢慢倒入奶，用筷子搅拌成棉絮状。

5、面粉揉成光滑面团。

6、覆上保鲜膜，静置发酵 1 小时。

7、发酵至面团，变成之前的两倍，用手指按一下面团，出现一个小坑并且不会消失。

8、扒开后可以看到蜂窝状。

9、按压揉匀，搓成长条状。

10、切成小面团。

11、铺上蒸笼纸，码好。

12、蒸锅底部放 50℃ 温水，面团再次发酵 20 分钟，中间更换多次温水，直至面团变大两倍。

13、蒸锅底部更换冷水，大火蒸 15 分钟。

14、关火留缝焖 5 分钟。

15、出锅。