西红柿烧茄子(下饭家常菜)

2025-04-05 13:19:47

1、茄子,切滚刀块,用盐水泡15分钟左右。

西红柿烧茄子(下饭家常菜)

2、西红柿,切块,葱,切断。

西红柿烧茄子(下饭家常菜)

3、热锅倒油。

西红柿烧茄子(下饭家常菜)

4、油,微热,茄子倒入锅中。

西红柿烧茄子(下饭家常菜)

5、煸炒茄子,注意火候,我用的是中火。茄子稍微变软,放入蒜片和2分之1的盐,继续煸炒至茄子完全变软并颜色变深,可以出锅,待用。

西红柿烧茄子(下饭家常菜)

6、锅中直接倒少量油(炒茄子的锅不用洗)。

西红柿烧茄子(下饭家常菜)

7、西红柿和葱同时倒入锅中。

西红柿烧茄子(下饭家常菜)

8、加剩下的盐,西红柿炒出汤汁。

西红柿烧茄子(下饭家常菜)

9、加入茄子一同炒。

西红柿烧茄子(下饭家常菜)

10、今天西红柿不是很出汤(如果西红柿汤汁很多就不用加水了),所以我放了小半碗水,让菜收了一下汤,就可以出锅了。

西红柿烧茄子(下饭家常菜)

11、忘记单独拍照了,只能来个集体照了。一道菜拌米饭很好吃哦!

西红柿烧茄子(下饭家常菜)
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