家常卤鸡爪的做法
1、鸡爪洗干净,冷水入锅焯水。水开了两分钟捞起来冲洗备用。
2、准备好要用的调料,洗净,切碎。
3、用油爆炒一些葱,得到葱油,然后捞起葱……
4、加入冰糖,炒化……直到冒泡泡……
5、嗯嗯,就是这个状态……
6、本来应该先加入酱油和料酒的,我怕炸,就先放了调料炒,再加入酱油和料酒……
7、加入凉开水,煮沸。
8、然后把洗净的鸡爪放进去,小火煮……大概20分钟……
9、出锅!口味重,盐可以多放点。
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