过年回家美食记89--上海猪油菜饭

1、上海青菜洗净去掉根部。菜梆和菜叶分开切小粒。

2、鲜肉切小丁，加盐、料酒、生抽、鸡精少许腌渍入味10分钟。大米淘洗一遍即可。

3、九阳珐琅铁釜电饭煲开启【珐琅炖】模式，锅里加一点油放入香葱炒香。放入切好的菜梆炒均匀。

4、再放入肉丁翻炒，然后关闭珐琅炖程序。放入淘洗干净的米，加水盖过大米表面即可。盖上盖子开始【晶吾狙陉皋糯饭】模式煮饭即可。

5、青菜叶加少许盐腌制一下。锅里加一点底油翻炒青菜叶。1分钟炒软就可以了。

6、米饭煮好后拌入青菜叶和一勺猪油。香糯可口的菜饭就可以吃了。

7、油润翠绿的菜饭非常好吃。