家常菜(白灼秋葵)的做法
1、洗净秋葵
2、锅中水沸后放入秋葵焯水,2-3分钟,水里可以滴2滴油或放少许盐,这样焯水能减少蔬菜掉色
3、捞出放入凉水中
4、切掉根部,从中间剖开切,装盘备用
5、蒜切末,干辣椒掰碎
6、生抽和米醋调汁
7、锅中放油,建议用炒锅,我的炒锅里炖肉呢╮(╯▽╰)╭就用平底锅了
8、油热后放入蒜末、辣椒碎,炒出香味
9、调料汁倒入,和热油辣椒蒜混合均匀(料汁在平底锅上就是这样任性╮( ̄▽ ̄&孥恶膈茯quot;")╭,所以建议用炒锅),之后关火
10、锅里的所有汤汁淋到秋葵上就OK啦!
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