1、姬菇洗净撕小块，水开放姬菇焯水5分钟，捞出。
2、卷心菜用清水洗净，烫1分钟。
3、2步一起过冷水至菜凉。沥干水稍稍挤掉多余的水份，别挤太干影响口感。
4、把大蒜切成薄片。
5、用热油炒大蒜。把蘑菇和卷心菜一起炒。根据你的口味加盐。用酱油和糖搅拌均匀。
6、出锅了。
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