怎么做美味的香蒜黄油烤鸡

1、三黄鸡买回来冲洗干净，用牙签扎遍三黄鸡全身帮助入味。然后擦干净用盐和黑胡椒碎抹遍全身，细细的给鸡做个马杀鸡。

2、裹上保鲜袋密封好放到冰箱里，隔夜最好。第二天，准备配菜，土豆去皮切两厘米大小的块，注意不要切太小。

3、洋葱切0.5宽左右的丝，注意不要切太细。南瓜去皮切块，不要切太小，图片里太少，可以适当多放点，南瓜烤过很好吃。

4、所有配菜放入盐和黑胡椒粉拌匀。现在准备黄油香蒜汁，整头大蒜拍碎剁成蒜末。融化黄油和蒜末混合一起就行。

5、取出腌好的鸡，切去鸡的尾部和不想要的地方，均匀的抹上黄油香蒜汁。铸铁锅放入蔬菜。

6、铸铁锅放入蔬菜。预热烤箱200度，烤45分钟。烤鸡的香味也已经散发出来了，带上隔热手套拿出铸铁锅，开盖一定要小心。