1、驴肉切成小块，用冷水烫一下
2、烫后清洗
3、热锅加油加冰糖炒糖色
4、驴肉炒
5、把除盐以外的所有调味料都翻炒
6、加热水没过驴肉大火烧开改小火慢炖1小时
7、切胡萝卜滚刀备用
8、1小时后加胡萝卜加盐，炖20分钟至肉和胡萝卜软烂
9、加点青椒收汤加葱花出锅
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