家常简易炸猪排

2025-04-07 02:36:39

1、先把猪肉切成1厘米左右的薄片,用刀背敲断经络(十字纹的方法敲)。

家常简易炸猪排

2、把敲好的猪肉用黑胡椒、盐、料酒、酱油腌制10分钟以上。

家常简易炸猪排

3、鸡蛋和面粉放在一个碗中调成面糊,面糊要稍微粘稠一点,这样好裹在猪排上,把腌制好的猪排放入面糊中。

家常简易炸猪排

4、准备一个大的容器,里面倒入面包糠,把猪排从面糊中取出放在面包糠上,用手轻轻的压猪排,使面包糠完全覆盖在猪排上。

家常简易炸猪排

5、热锅多油(要保证猪排能完全浸在油里,PS:小美为了节约,所以油放得少了点),油温升高以后放入猪排,然后转中火,直到炸熟为止,一面炸成型了,需要翻面哦。

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6、另一面炸好出锅。

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