红烧黄花鱼的做法窍门
1、准备一条黄花鱼,处理干净,两面改上花刀、备用。
2、起锅烧油,油热放入黄花鱼煎、煎至两面金黄。
3、然后再油里下入葱姜、干辣椒花椒、八角,煸香。
4、再加一点蚝油、适量酱油、料酒,来点白醋去腥,再加根鱼齐平的清水。
5、盖锅盖,小火炖10分钟,时间到后收干汤汁。
6、最后加一点大蒜末和味精,装盘撒上适量香菜叶,毫升黄花鱼就做好啦。
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