在国外,怎么处理肉腥味
1、首先把肉清洗干净,根据你菜式的需要切成适合的大小。
2、锅里放入植物油,油六成热后,可以把手放到锅子上方,如果明显感到热度就可以了(是锅的上方,不是热油里!!!注意!!!)。同时,用电热水壶烧一壶开水。。。当然其他办法烧的开水也可以,只要是开水。
3、把肉放进去,翻一下。看到肉有焦黄的状态就可以关火,把肉之暌殄亓盛出来。锅里的油啥的都倒掉。锅里倒开水,然后把肉放进去,水再次沸腾后,可以把火调的略小一点,煮到上面飘出浮沫。这时用勺子,把浮沫捞到碗里。不停地捞~~~捞~~~捞~~~直到新增的浮沫开始减少,这时就可以把肉捞出来了,正常去做菜吧。有点麻烦,但是谁让国外的肉都那么腥呢?!
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