绿豆冰皮月饼的做法

1、1. 绿豆粉上锅蒸30分钟。

2、2. 蒸熟的绿豆粉过筛。

3、3. 过筛后的绿豆粉加入糖桂花拌匀。

4、4. 拌匀后的绿豆粉，用力捏成一个个丸子。

5、5. 冰皮粉慢慢加入凉开水搅拌。

6、6.搅拌成团后，加入白油。

7、7.用力揉成一个光滑的面团，冰皮就做好了。

8、8.放入冰箱冷藏后的冰皮，揪成小团，压扁成皮，放入绿豆丸子

9、9.慢慢向上收口，不留缝隙。

10、10.放入模具，小心按压成形。

11、11.制作好的冰皮月饼，冷藏一个小时，即可食用。

12、12.晶莹剔透，看着很清凉。