农家泥鳅面的做法

2025-03-31 10:08:17

1、将买来的泥鳅放在清水里养几天,这样可以让泥鳅将肚子里的淤泥吐出来。

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2、新鲜泥鳅去头去肠清洗干净

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3、热锅下油,放生姜片,煎炒泥鳅

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4、要集中火力慢煎,焦到泥鳅开花最好

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5、倒入适量黄酒和酱油,盐调味

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6、加适量辣椒酱调味

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7、倒入适量开水,加入面条

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8、大火烧开后,小火稍炖一会儿

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9、撒上葱花出锅,面条吸进了泥鳅的鲜味,特别好吃

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