DK咖啡机,教你压粉小技巧

2025-04-08 03:06:39

1、将滤网中的咖啡粉用力、均匀地压紧实。

2、压粉器(用来按压滤网中的咖啡粉的工具)应当正面垂直地接触恝虎幼荤咖啡粉。如果按压时存在一定斜角的话,咖啡粉的表面就会不平。

3、在过滤篮内,按“东、南、西、北”的顺序按压咖啡粉四次。这样才能将咖啡粉按压均匀,使水穿过一块均匀的咖啡粉饼。

4、如果按压得不太紧实的话,冲煮出来的意式龃很莠萨浓缩咖啡就像掺了水一样,缺少风味,醇度较低。而且,由于萃取过度,还会有发苦的味道。

5、将咖啡粉按压均匀,形成光滑的表面后,可以将滤网放在意式浓缩咖啡机中,开始冲煮。

6、要想判断压粉力度掌握得是否恰当,只需砰攒硎冖观察用完的湿咖啡粉的状态,它决定咖啡萃取的质量。如果在潮湿的咖啡粉饼上出现了“虫子洞”,那么就说明水找到了比较容易通过的通道。

7、用完的湿咖啡粉从滤网中倒出来之后,应当呈小曲棍球状。如果它们呈面糊状,就说明研磨和/或压粉过程出现了问题。

8、关键在于练习,只有不断地练习才能掌握较好的压粉技术。

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