青椒丝瓜炒毛豆的做法

2025-03-17 03:53:54

1、毛豆半斤,洗净,丝瓜2根去皮备用

青椒丝瓜炒毛豆的做法
青椒丝瓜炒毛豆的做法

2、丝瓜切成厚块长条型,青椒10个切成小长条型,蒜、葱切细备用

青椒丝瓜炒毛豆的做法
青椒丝瓜炒毛豆的做法

3、开火放少许油,10分热,放入毛豆翻炒,最好大火炒,加少量盐,加入量水,一起翻炒,炒10分钟左右,9分熟进,用盘子呈起。因毛豆较难熟,所以要看毛豆熟的情况而定,最好用大火加少量水加锅盖闷一会。

青椒丝瓜炒毛豆的做法
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4、加入少许油,将青椒、蒜放入炸1分钟,

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5、将丝瓜放入加少量盐,翻炒2分钟,

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6、丝瓜有一点软后将熟毛豆放入一起翻炒。这是记得不用加水,因为丝瓜本身易出水。

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7、加少量鸡精,葱花,可起锅。

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