素食也有补血的功效

1、桂圆肉含有大量有益人体健康的微量元素，而且具丰富的铁质，桂圆早已成为一味良药，其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。女孩子可以当做零食吃，是颇佳的补血料理！每天吃上三无颗龙眼肉，坚持下去，补血效果非常好。

2、胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，这种营养素对补血有极佳的益处，平常可以多用胡萝卜玉米煮汤，让您的餐后汤饮变成补血汤品！

3、甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括霹葺檠溥非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，包括裒赎钋瞬铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，因而有了“补血果”之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质温火，喉痛热盛者不宜。

4、葡萄含有丰富的钙，磷和铁，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，葡萄糖能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。在红葡萄皮上有一种叫逆转醇的物质,可对抗体内的氧化自由基，不过针对于红葡萄才有。

5、民间流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的美眉们不妨可以试试。

6、黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

7、南瓜被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南 瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素等等，南瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力，因此，南瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。瓜子中含硒和锌也较多，常吃南瓜和南瓜子对人体是大有益的。