锅烙的做法,锅烙的家常做法

2025-04-06 01:08:27

1、面粉加60%左右清水和成软面团,覆盖保鲜膜,饧发30分钟。

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2、猪肉用料理机打成肉馅。肉馅中加盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、姜,调味。将其拌匀,加生抽。搅拌均匀后,加入花生油拌匀。

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3、加入洋葱碎。

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4、拌匀后即可使用。

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5、把饧发好的面团,下成面剂。擀成中间厚,转圈薄的面皮。

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6、取一个面皮,放入馅料。

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7、把上面捏紧,两头留口,即成生坯。依次做完即可。

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8、电饼铛烧热,放入生坯。浇入清水

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9、盖盖烙制。烙制8分钟左右,水分蒸发干。

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10、出锅装盘,即可上桌。

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