炒酸菜怎么做好吃——家常炒酸菜的做法

2025-03-16 17:29:16

1、酒糟酸菜买回来后多清洗2遍,用手挤干水份。把酸菜切成小段。

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2、锅中不要放油,放进酸菜开中小火干炒出残留的酒糟水。

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3、盛出炒干水份的酸菜。

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4、辣椒,姜葱蒜都切好。

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5、锅中放入适量的油,热好油锅,放进姜葱蒜,辣椒煸出香味。

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6、放入适量生抽增味。

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7、倒入酸菜一起大火煸炒。

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8、放入适量盐,鸡精,还有辣椒粉调味。(喜欢吃辣的朋友,可以多加些辣椒粉。)

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9、放好调味后,翻炒均匀,继续大火煸炒2分钟就可以出锅了。

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10、盛盘。非常爽口的下饭菜。

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