家常蛋炒面的做法

1、想吃自己做的蛋炒面吗？那就先往锅里添加对于三分之一的热水，等待水滚烫烧开。

2、随后以块的形式把西红柿切开，放入碗中，不过一定不要忽视西红柿水哦!切葱；打一个鸡蛋在碗里，然后搅开。

3、放一勺油在炒菜锅，准备炒菜。看到油烟时，首先倒入鸡蛋，调温，再倒入葱，蒜水，搅拌；再倒入西红柿，搅拌；炒上一小会就放调料（一勺盐、半勺味精和鸡精。搅拌，而后倒入热水，闷菜。

4、接下来去看看水有没有烧开吧！待锅里的水开后倒入面，待煮熟。

5、菜闷好后,就会有香味扑鼻而来，你会被自己迷倒哦！而后把火关掉，把煮好的面捞到菜锅里。

6、来回搅拌，使调料与面条，菜均匀起来，你就能看见一锅色香味俱全的蛋炒面了，快快去品味你自己的成果吧。