如何发泡鱼翅
1、准备一个干净的碗,放入若干冷水,加入鱼翅。
2、准备一小块生姜,将其洗净,然后刮去外皮,切成丝条状,将其放入冷水中,和鱼翅一起发泡。
3、将鱼翅发泡1到两天,打开电磁炉,加入适量水,将其烧开,然后放入鱼翅。
4、将鱼翅煮一会,煮至有膨胀感,且一边有爆出丝条状。
5、将煮过的鱼翅捞出,重新放入冷水发泡十几个小时。
6、将鱼翅捞出,用手将其撕成丝条状,搭配其它食材炖汤即可。
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