传统广式马蹄糕的做法

1、先来个超级有弹性的成品

2、先把马蹄削皮切碎，可以切大块一点比较有口感，我是因为家里有小孩子爱吃，所以剁得比较碎

3、然后马蹄粉中加入750毫升的白水搅拌均匀，最好可以过滤一边，这样粉浆比较细腻一点

4、剩下的750毫升水 加入配方的糖放入锅里小火煮开，搅拌到糖融化，全程小火哦

5、糖融化过后加入马蹄进去继续搅拌，煮个两分钟差不多，还是要要小火哦

6、把马蹄粉浆搅拌均匀一下，然后就用汤勺打满一勺粉浆倒入到正在煮的糖水中

7、然后继续再来多两勺粉浆倒进去，要马上搅拌开哦

8、搅拌成这样的透明状就可以关火了，这个就是统称的熟浆

9、最后把剩下的生粉浆全部倒进去熟浆里面搅拌均匀

10、搅拌搅拌

11、然后就成了这样的生熟浆了，这个时候就可以上蒸盘了

12、搅拌好的生熟浆就可以倒进去蒸盘里面了，大火烧患束锍瓜开水后上锅蒸30分钟，蒸好放冷后就可以切块吃了！盘底可以擦点油，后面比较好脱模

13、成品超级无敌Q弹好吃，期待各位的成品之作