啤酒菜花的做法

1、第一步：50克，（大约2/3大勺）棉籽油或者花生油，大葱葱花炝锅，然后放入20克的五花肉拌炒。

2、放入洗净的菜花，菜花适宜使用市面上买的普通菜花，短杆，拌炒之后，加入少量酱油，大约一可乐瓶盖，妤伊佛集继续拌炒。

3、加入少许食盐，依个人口味酌量添加，翻炒后锅底会有少量的水分，这时候加锅盖，焖1-1.5分钟，目的是将菜花内大的纤维破坏，增加食材香性。

4、加入半勺（大勺）啤酒，继续翻炒，直到啤酒近乎完全被菜花吸收，然后停火。待3分钟出锅。