青椒炒红烧鸡块的做法

1、半只鸡切成块状，我是直接在菜市场切好了的，把鸡块用清水洗2次；

2、锅里放水，把鸡块放点盐下去煮开就可以了；

3、把大蒜子和生姜剥皮洗干净切碎一下，红辣椒切成丝或者片状；

4、青椒洗干净切成丝，香菇洗干净切成片；

5、起锅，锅里放点点油，放生姜，大蒜，辣椒下去炒出香味；

6、把鸡块放下去炒均匀；

7、放盐，生抽，老抽，料酒下去炒均匀；

8、加水，水加到刚好与鸡块齐平就好；

9、盖上锅盖水10-15分钟，水大致快烧干；

10、把青椒和香菇放下去炒均匀；

11、放点点鸡精后大概在炒两三分钟即可起盘吃。