面包烘焙做法之椰蓉吐司做法

1、脑甘笸浼严格按上面食材比例，先将高粉、白糖、奶粉、改良剂、奶香粉、酵母、鸡蛋、牛奶、水（加点冰块）一起称好并放入打面机，先将打面机调制慢速打，待完全融合在一起时，再将打面机调成快速档。2、待面团打至扩展阶段（面团表面开始变光滑时），再放入黄油和盐，将打面机调制慢速打，均匀之后，再调制快打5分钟左右。3、打完之后，取出，放在台面盖上保鲜膜，松弛20分钟，待用。

2、取120g面团，擀成长行状，表面均匀涂上30g的椰蓉馅,15g葡萄干（市场可以买）；

3、卷成橄榄形，

4、放入模具。（不清楚的看图）发入醒发箱，醒发至2.5倍，即可。

5、醒发完成之后，取出，在表面挤上一层“椰蓉酱”（调制方法：鸡蛋：椰蓉馅=1:1）

6、放入烤炉，温度调制180度，时间在15分钟左右。2、烤制金黄色即可出炉，脱模。摆盘。