清蒸鲈鱼的简单做法

2025-03-14 02:09:13

1、将买回来的鲈鱼去掉内脏和鱼鳞(一般卖鱼地方会提供杀鱼的服务),清洗干净,在鲈鱼的身上正反两面都划上几道口,是为了入味,将大葱分别切成葱片和葱丝,生姜切片;

清蒸鲈鱼的简单做法

2、把料酒和盐混合后,均匀的抹在鲈鱼的身上,在盘底放一些葱片和姜片,然后放鱼,在鱼身上放上葱丝和姜片;

清蒸鲈鱼的简单做法

3、蒸锅说烧开后,放入鲈鱼蒸8-10分钟,具体看鲈鱼大小决定,关火后虚蒸3-5分钟;

清蒸鲈鱼的简单做法

4、蒸好之后,把鱼盘中葱和姜片挑出来不要,倒掉盘中多余的汤汁,把葱花撒在鱼身上;

清蒸鲈鱼的简单做法

5、开火,起锅,锅中放入适量油烧热后,淋在鲈鱼身上;

清蒸鲈鱼的简单做法

6、再把蒸鱼豉油倒入 锅中,添加少量清水,烧开后淋在鱼身上即可,一道美味的清蒸鲈鱼就做好了;

清蒸鲈鱼的简单做法
清蒸鲈鱼的简单做法
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