宁夏回娘子枸杞优劣辨别方法

由于蹄妫末铛宁夏回娘子枸杞的知名度很高，但是宁夏枸杞的产量不能满足那么高的需求，所以现在市场上面很多都是外地枸杞冒充宁夏枸杞。下面给大家讲解一下宁夏枸杞优劣辨别方法，希望可以帮到大家。

工具/原料

宁夏回娘子枸杞

从颜色上辨别

1、鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

从形状上辨别

1、宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。

从气味上辨别

1、对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

从口味上辨别

1、宁夏回娘子枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。