大闸蟹怎么做最好吃

2025-03-24 04:48:34

1、大闸蟹放入盆里,到入清水,用刷子刷干净。

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2、把大闸蟹的嘴巴用刀刺,然后把嘴巴上的壳剥掉。

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3、用手剥开蟹的盖子,

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4、接下来切蒜,葱,生姜。

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5、辅料全部备齐。

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6、上锅倒入植物油,放入花椒八角,生姜,大蒜,葱,煸炒香,

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7、加入适量豆瓣酱炒出红油,加入盐,鸡精,放入螃蟹,倒入料酒,不要搅动,

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8、加入清水,刚好没过蟹就可以烧开。

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9、之后倒入砂锅中,盖上锅盖小火煮10分钟。

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10、最后打开盖子,喜欢吃香菜的也可以放入些香菜。

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