橙汁啤酒鸡的做法

2025-03-15 15:57:16

1、其实因为没有桂皮用了橙子皮代替,结果证明不仅颜色好,味道更加清香,小葱切段,大蒜一切两半,辣椒保持原样,盛好备用

橙汁啤酒鸡的做法

2、把鸡剁好,不要把肉切的太碎,收缩之后影响口感,鸡翅可以再剁一下,因为我实在没有劲儿剁了……大力伙伴可以剁一下

橙汁啤酒鸡的做法

3、把剁好的鸡用水冲一下,去血,不要冲太多次,否则鸡就没有味道了,然后加水煮开,再把鸡放入热水中,加入料酒和盐,看锅的大小,量需要自己把握了,大概鸡肉变色就可以取出备用了

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4、开锅热油,刚才准备的辅料可以先放姜,再把其他的放进去,两批辅料的时间差在30秒左右,当然一起放也可以,把辅料都热好之后放入刚才准备好的鸡肉

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5、放入糖,酱油(老抽生抽各一半,适量放入,老抽上色放多了就黑了)翻炒5分钟左右,加入啤酒,没过鸡肉,盖好盖煮到啤酒差不多收汁,这个锅大概是30分钟左右,还有半指高的汤汁的时候加入蔬之鲜和盐,盐酌量,因为在之前煮的时候就加了盐和酱油,盐也要后放,否则肉会老,翻炒2分钟左右出锅

橙汁啤酒鸡的做法

6、在刚出锅最热的时候把两瓣橙子挤出橙汁淋在做好的啤酒鸡上,香气袭人,当然不爱吃橙子的伙伴就无视吧~我不会用滤镜什么的,颜色实际比这个好看的多,味道也非常的好~加上一碗黑米饭,棒棒哒~

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7、这个属于额外的哈,吃黑米对身体好~哈哈哈哈哈~

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