尖椒酿肉的做法
1、尖椒切掉头部后,再对半切开。
2、用刀把里面的种子去掉。
3、然后再把剁好的肉泥塞进尖椒里面。
4、这时准备一碗调味汁:生抽,陈醋,盐,白砂糖。
5、在调味汁里面再加入适量开水搅拌均匀。
6、平底锅倒入适量油把尖椒摊平煎。
7、煎至一面金黄翻面,两面都煎一下。
8、在上层撒适量蒜米。
9、把之前调好的汁倒入锅中,盖上盖子焖至汤汁收干即可。
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