巧克力玛芬 - 蘑菇头造型

1、黑巧克力隔热水融化。

2、酸奶与牛奶混合均匀。

3、黄油隔热水融化。

4、融化好的黑巧克力与融化黄油拌均匀。

5、鸡蛋打散后分两次加入到巧克力黄油酱里。

6、将鸡蛋与巧克力酱拌均匀，加入鸡蛋的巧克力酱会很浓稠。

7、混合好的酸奶牛奶分三次加入到巧克力酱里，每一次加入都要拌均匀，然后加入细砂糖。

8、将低筋粉、泡打粉与苏打粉过筛到巧克力酱里，然后加入盐。

9、将粉类与巧克力酱拌均匀，中途加入巧克力豆一起拌。

10、拌好的蛋糕糊不会很稀也不会很干。

11、烤箱上下火预热190度，将蛋糕糊放入模具里，要做成蘑菇造型的玛芬必须9分满。

12、入烤箱中下层烤190度25分钟，烤好后立即出炉。