盐焗鸡的详细做法【图解】
1、全鸡退冰,处理干净备用。
2、取出后剃掉鸡大腿中的骨头,如果鸡比较大的话,简易鸡翅骨也剃掉
3、盐焗鸡配条。我用的鸡是500克,所以用了2/3的样子。
4、把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面,无需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放点花雕酒即可。
5、葱姜蒜切片,部分放入鸡腹中,部分放在锡纸中。
6、用锡纸包裹严密,放入预热200度的烤箱中层 约1个半小时左右即可。
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