紫扁豆炒肉怎么做才好吃
1、紫扁豆摘去两头的豆筋，然后清洗干净，沥干水分。
2、猪肉切成薄片，用生姜葱末、盐、糖、酱油、淀粉腌制入味。
3、多点蒜蓉、小米椒切成段。
4、冷锅下油，烧热后放入蒜蓉、小米椒炒香。
5、放入腌制好的猪肉炒至变色。
6、放入紫扁豆翻炒均匀，烧至紫扁豆熟透，加盐、味精提鲜，即可关火。
7、出锅装盘，即可上桌。
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1、紫扁豆摘去两头的豆筋，然后清洗干净，沥干水分。
2、猪肉切成薄片，用生姜葱末、盐、糖、酱油、淀粉腌制入味。
3、多点蒜蓉、小米椒切成段。
4、冷锅下油，烧热后放入蒜蓉、小米椒炒香。
5、放入腌制好的猪肉炒至变色。
6、放入紫扁豆翻炒均匀，烧至紫扁豆熟透，加盐、味精提鲜，即可关火。
7、出锅装盘，即可上桌。