广东云吞馅的做法和配料

2025-03-26 12:09:54

1、食材准备。

广东云吞馅的做法和配料

2、小葱的葱绿切葱花,小青菜洗净后对半切开备用,活虾去头、去壳、去虾线,切成虾粒。

广东云吞馅的做法和配料

3、将猪肉糜放入大碗中,放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、盐2克、糖1克,顺时针搅骷钠疔镟拌上劲,再加入虾粒,搅拌均匀。

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4、取一张馄饨皮,用筷子挑适量肉馅放在馄饨皮的在中间位置。

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5、然后沿着对角折叠 。

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6、然后从一边往另一边折出褶皱约5下,包紧并摁压包口成布兜状即可 。

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7、取一大碗,碗中放入葱花、盐1克、糖1克、生抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升,冲入开水备用 。

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8、打开方太灶具电源,火力调至9档位大火,煮一锅开水,放入云吞,煮至沸腾后,将火力调至6档位,继续煮1分钟,加入青菜,再煮30秒后出锅 。

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9、将云吞盛入调好的汤中,摆上青菜即可 。

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